根据《关于调整中国餐饮业职业经理人资格证书（中、高级）和高等教育自学考试餐饮管理专业（专科、独立本科段）课程的通知》（考委办函〔2010〕47号）要求，现对中国餐饮业职业经理人资格证书（中、高级）和高等教育自学考试餐饮管理专业（专科、独立本科段）涉及的7门课程调整如下：
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原课程 |
新课程 |
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课程 |
课程名称 |
学分 |
级别 |
课程 |
课程 |
学分 |
级别 |
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09001 |
餐饮管理与实务 |
6 |
中 |
09539 |
餐饮企业流程管理 |
6 |
中 |
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09002 |
餐饮市场营销 |
6 |
中 |
09540 |
餐饮成本核算与控制 |
6 |
中 |
|
09003 |
现代厨房管理 |
4 |
中 |
09541 |
现代厨政管理 |
6 |
中 |
|
09005 |
食品卫生与安全 |
6 |
中 |
09542 |
餐饮食品安全 |
6 |
中 |
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09007 |
餐饮企业财务管理 |
6 |
高 |
09543 |
餐饮连锁经营与管理 |
6 |
高 |
|
09008 |
餐饮企业信息管理 |
6 |
高 |
09544 |
餐饮企业信息管理应用实务 |
6 |
高 |
|
09009 |
餐饮企业战略管理 |
6 |
高 |
09545 |
餐饮企业品牌经营 |
6 |
高 |
凡考生申请餐饮业职业经理人资格证书或餐饮管理专业毕业证书时，已通过的原课程可以免考调整后对应的新课程，新课程考试时间安排另行通知。
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